Orgasmen für den Gaumen
Die Idee des Rhabarber-Hefezopf mit Kokos entstand aus dem Gedanken, in der Rhabarberzeit mal ein einzigartiges Rezept zu bringen, welches nicht bereits – im wahrsten Sinne des Wortes – in aller Munde ist. Die fruchtige Säure des Rhabarbers kombiniert mit dem Aroma des Kokos im Zopf bringt eine interessante Abwechslung- und macht diesen obendrein sehr saftig.
Belgische Waffeln sind dicke, fluffige Waffeln, welche man aus einem Rührteig herstellt. Man bäckt den Teig zwischen den erhitzen Scheiben eines speziellen Waffeleisens. Im Gegensatz zu der Version meiner Großmutter ist die belgische Waffel deutlich dicker und saftiger. Die Version aus meinen Kindertagen ist eher dünn und dadurch deutlich knuspriger. Während man bei uns eher klassisch Puderzucker darüber streut und Schlagsahne serviert, servieren die Belgier auch mal Bananen und Schokoladensauce dazu.
Pancakes gehören genauso zu einem typisch amerikanischen Frühstück wie French Toast, Belgische Waffeln, Speck und Eierspeisen.
Amerikanische Pancakes haben eine gewisse Ähnlichkeit mit den bei uns bekannten Pfann- bzw. Eierkuchen. Sie können frische Früchte wie Blaubeeren, Himbeeren oder Bananen enthalten. Aber auch Varianten mit Schokolade sind bekannt.
Das French Toast ist mit dem Frühstück in Nordamerika verbunden wie Speck, Eier und Waffeln. In Deutschland ist das Gericht als Armer Ritter oder Rostiger Ritter, in der Schweiz als Fotzelschnitte bekannt. Jedoch verwendet man in unseren Breitengraden eher ein helles Brot, während man jenseits des Atlantiks dazu Toastbrot verwendet.
Im Vereinigten Königreich ist zudem eine pikante Variante unter dem Namen Poor knights of Windsor bekannt. (…)