Schlagwort: Gulasch

Estouffarde, Fleisch, Wild und Geflügel, Fleischgerichte, Hauptgänge, Klassisch, klassische Gerichte, Oma's Küche, österreichische Rezepte

Wiener Saftgulasch

Viele Menschen auf der Welt glauben ja, dass das Gulasch wie wir es kennen, aus Ungarn stammt. Das ist allerdings nur die halbe Wahrheit.
Tatsächlich wurde der “Pörkölt”, ein ungarisches Gericht, dem das “Gulasch” sehr nahe kommt, in Zeiten, als Österreich und Ungarn eine Doppelmonarchie waren, von ungarischen Aristokraten an den Wiener Hof mitgebracht.