Schlagwort: Rinderschulter

Fleisch, Wild und Geflügel, Fleischgerichte, Hauptgänge, Klassisch, klassische Gerichte, Oma's Küche

Rinderschmorbraten

Früher kam ein guter Schmorbraten in meiner Familie allenfalls an Sonn- oder Festtagen auf den Tisch. Bei meiner Oma gab es meisten Spätzle, Runde Knepp und Rotkraut dazu.Das Know-how eines guten Schmorbratens hat in den letzten Jahren gelitten. Selbst gastronomische Betriebe greifen zunehmend auf vorgefertigte Produkte zurück.