Kartoffelpüree ist für mich der Inbegriff von Omas traditioneller Küche. Salz, Pfeffer und ein Hauch Muskat sind die Gewürze, die dem Kapü den nötigen Pep verleihen.  Butter und Milch verleihen dem Püree seine cremige Konsistenz.

Mich katapultiert  ein gut gemachtes Kartoffelpüree immer zurück in meine Kindheit. Es wurde in meinen Kindertagen oft gegessen. Meistens in seiner deftigsten Variante mit Rippchen, einer Bratwurst, mit Kasseler oder einem Schnitzel.

Bei uns zuhause wurde das Kartoffelpüree immer selbst gemacht. ich hatte eine zeitweilige Phase, in der ich an meinen freien Tagen nicht kochen wollte und gedacht habe, ich kaufe eine Tütenvariante. Ich bereitete das Ding zu und war bitter enttäuscht. Das war der Tag, an dem ich mir schwor, dass ich das Pü immer frisch zubereiten würde und die Tüte keinen Platz in meiner Küche haben kann