Pumkin Spice

In den USA ist diese Würzmischung sehr verbreitet und in vielen Varianten erhältlich. Man verwendet sie für den Pumpkin Pie, aber auch in anderen Rezepten kommt es hervorragend zur Geltung. Vom Aroma her ähnelt es Lebkuchengewürz, jedoch fehlen einige Gewürze. Am weitesten Verbreitet ist diese Mischung mit Muskatnuss. ich verwende Muskatblüte, da ich das Aroma im Pumpkin Spice wesentlich harmonischer finde. Aus diesem Grund habe ich der Mischung auch gemahlene Vanille zugefügt.

Pumkin Spice

Rezept von Alex
Portionen

10

Portionen
Zubereitungszeit

10

Minuten

Zutaten

  • 12g Zimt, gemahlen

  • 5g Macis, gemahlen

  • 4g Bourbon-Vanille, gemahlen

  • 4g Ingwer, gemahlen

  • 4g Piment, gemahlen

  • 3g Nelken, gemahlen

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einem Einmachglas gut miteinander vermischen

1 Kommentar

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