In meiner Trilogie von Spargel sind meine drei liebsten Spargel-Vorspeisen miteinander vereint. Dieses Gericht eignet sich sowohl als Hauptgang als auch als Vorspeise, wenn die Portionsgröße entsprechend angepasst ist.
Schlagwort: Stangenspargel
Stangenspargel
Je nach dem, welche Beilagen zum “königlichen Gemüse” gereicht werden, rechne mit 300-500g ungeschältem Spargel pro Person.