Schlagwort: Dompfnudle

Backen, Desserts, klassische Gerichte, Kurpfälzer Küche, Oma's Küche, Süßspeisen

Oma’s Pfälzer Dampfnudeln

Als Kind habe ich mich immer gefreut, wenn es bei meiner Oma Dampfnudeln gab. Sie wurden stets mit einer Pfälzer Kartoffelsuppe, Vanillesauce und -für die Erwachsenen- mit einer Weißwein-Sabayon serviert. Man isst bei uns die Dampfnudel quasi im ersten Gang mit der Suppe, und zum Nachtisch eine mit der süßen Sauce und/oder Kompottfrüchten. (…)