Kürbisbrownie mit Pekannüssen ist eine unerwartet geniale Kombination. Ich bin zufällig über solch ein Rezept gestoßen. Jedoch hat es mir nicht zu 100% zugesagt. Aber ich habe das Rezept adaptiert und so angepasst, dass es für mich wesentlich besser passt. Ich habe z.B. “mein” Brownierezept als Basis dafür verwendet.
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Brownies
Dieses Brownies- Rezept habe ich vor vielen Jahren bei einem französischen Pâtissier in Zürich “abgestaubt”. Brownies sind saftige, extrem schokoladige Kuchen, welche – wie könnte es anders sein – aus den USA stammen. Mittlerweile sind sie in der amerikanischen Küche grundlegend bedeutsam geworden