Das Persisches Lammragout mit Feigen ist ein würzig- zartes Gericht, was man gerne zu Feiertagen und Familienfesten serviert. Orientalische Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Piment geben dem Ragout einen Hauch Aroma eines Bazars mit.  In den arabischen Küchen ist es usus, dass man getrocknete Früchte für deftige Gerichte verwendet. Deshalb verwendet man in diesem Lammragout getrocknete Feigen. Diese wiederum bringen dem Ragout neben Geschmack und Süße auch Bindung, sodass die Sauce völlig ohne Stärke auskommt.