Guacamole ist ein mexikanischer Dipp, dessen Wurzeln aztekischen Ursprungs sind. Der Hauptbestandteil sind Avocados. Diese sind von natur aus recht fett: 100g Avocado schlagen durchschnittlich mit ca. 160 kcal zu Buche. Das Fett der Avocados ist aber sehr gesund und reich an ungesättigten Fettsäuren.