In den USA ist diese Würzmischung sehr verbreitet und in vielen Varianten erhältlich. Man verwendet sie für den Pumpkin Pie, aber auch in anderen Rezepten kommt es hervorragend zur Geltung. Vom Aroma her ähnelt es Lebkuchengewürz, jedoch fehlen einige Gewürze. Am weitesten Verbreitet ist diese Mischung mit Muskatnuss. ich verwende Muskatblüte, da ich das Aroma im Pumpkin Spice wesentlich harmonischer finde. Aus diesem Grund habe ich der Mischung auch gemahlene Vanille zugefügt.
Pumkin Spice
Portionen
10
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenZutaten
12g Zimt, gemahlen
5g Macis, gemahlen
4g Bourbon-Vanille, gemahlen
4g Ingwer, gemahlen
4g Piment, gemahlen
3g Nelken, gemahlen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Einmachglas gut miteinander vermischen
[…] 10g Pumpkin Spice […]